Bread in a Bag Graubrot

Nährwerte in g pro 100g:
Brennwert (kcal): 332,00 Brennwert
(kj): 1407,00 Kohlenhydrate: 66,00 davon Zucker: 1,60 Eiweiß: 10,00 Fett: 1,50 davon gesätigte Fettsäuren: 0,40 Salz: 2,70

475g

Backmischung zur Herstellung eines Roggenmischbrotes

Mischung mit ca. 330ml Wasser 22°C von Hand gut verkneten. Oder mit deiner Lieblings-Küchenmaschine. Teig 30 Min. ruhen lassen und anschließend noch mal durcharbeiten. Zu einem Brot formen und bemehlt in eine Backform geben. 20 Min. gären. Bei 195°C Umluft im vorgeheiztem Ofen etwa 40 Min. backen. Brot kann auch ohne Form auf einem Backblech oder Ofenstein gebacken werden.

Zutaten:Roggenmehl, Weizenmehl, Speisesalz, Trockenhefe(Hefe, Emulgator(Sorbitanmonostearat)), Backmittel(Weizenquellmehl, Säuerungsmittel(Citronensäure, Milchsäure), Rapsöl, Emulgator(Monound Diglyceride von Speisefettsäuren)).